西蘭花含銅超標 15 倍

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西蘭花含銅超標 15 倍

文章 #1  未閱讀文章PoP » 2014-03-11 06:04

來源: http://hk.news.yahoo.com/%E8%A5%BF%E8%9 ... 18950.html

有關注食物安全團體抽驗市面逾百個蔬菜樣本,發現八個來自內地農場的樣本重金屬含量超出國際標準,但沒超出本港標準,一個西蘭花樣本的銅含量超出澳洲標準十五倍。有生物專家表示,兒童長期進食銅含量過高的蔬菜,或阻礙認知及智力發展,建議市民進食蔬菜前用水浸洗。

香港浸會大學有機資源中心在港九及新界街市採集一百一十七個菜心、白菜、小棠菜及青瓜等蔬菜樣本,分別根據本港、澳洲、食品法典委員會及歐盟重金屬含量標準分析。

威爾遜氏病者食用會中毒

結果發現,六個樣本的銅濃度超標,在元朗區購得的西蘭花銅濃度超出澳洲標準十五倍,同時鉛含量輕微超標;另一個小棠菜樣本的銅及鎘輕微超標,最後一個菜心的鎘輕微超標。所有超標樣本均來自內地常規農場,即以非有機方式種植之農場。

香港浸會大學生物系教授黃煥忠稱,一般情況下市民食用銅含量高的蔬菜不會構成即時危險,惟小童攝取的銅如超出美國環保局建議的每日每公斤體重零點五毫克,或阻礙認知及智力發展。另外,威爾遜氏病患者對銅特別敏感,食用後或出現急性銅中毒。

該中心又調查四百四十個菜檔,其中九十三檔聲稱出售有機產品的商戶,只有二十一個商戶能提供有機認證。中心又調查三百七十一個魚檔,發現二十個聲稱出售有機水產,但當中僅兩檔能提供證明。黃煥忠表示,本港法例未對「有機」作定義及監管,導致市場上魚目混珠情況嚴重,促請港府加強公眾教育,並鼓勵更多商戶申請認證。
當流赤足蹋澗石,水聲激激風吹衣。
人生如此自可樂,豈必局束為人鞿?
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