英國研究發現 6 種人造色素會增加過度活躍

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英國研究發現 6 種人造色素會增加過度活躍

文章 #1  未閱讀文章PoP » 2012-03-03 20:12

來源: http://hk.news.yahoo.com/%E9%9B%80%E5%B ... 42660.html

雀巢棄用人工色素 藍色聰明豆料絕迹

出產聰明豆(Smarties)朱古力的食品公司英國雀巢(Nestl é),宣布棄用人造色素、調味料及防腐劑,由於尚未覓得天然藍色色素,意味藍色聰明豆將暫消失。學者指出,人造色素會否增加兒童過度活躍仍存在爭議,但糖果商停用人造色素仍是好事,料將成為食品界潮流。

色素或令兒童過度活躍

綜合外電報道,KitKat、聰明豆朱古力生產商英國雀巢,宣布改變 79 種食品製法,棄用人造色素、調味料及防腐劑,80 種原料會以甘荀、蘿蔔、紅花及檸檬等天然原料代替,是首間停用人造添加劑的主要糖果商。

本港雀巢昨回覆,公司會根據各地文化差異、消費者喜好和對個別食品配料關注度以決定使用何種配料,本港雀巢正逐步棄用人工色素,暫未有全面停用時間表。

英國研究發現 6 種人造色素會增加過度活躍,歐盟要求含相關色素的食物,須標示「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」字眼。

城市大學生物及化學系副教授林漢華稱,人造色素會否增加過度活躍目前仍具爭議,但棄用人造添加劑對企業形象有正面影響,相信會成為潮流。對於藍色的天然原料,林漢華指較少食物呈藍色,即使藍莓是藍色,但提煉後未必呈藍色。

食物安全中心昨回應,歡迎業界減少使用人工食用色素,並建議其餘業界應考慮以天然色素取代人工色素,市民選擇食物時則可查看包裝食物標籤,尤其是配料表。

M&M's 生產商瑪氏回覆,條裝朱古力已無使用人造色素,而 M&M's 的部分色素仍採用人造色素。
當流赤足蹋澗石,水聲激激風吹衣。
人生如此自可樂,豈必局束為人鞿?
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